50 ricette 50 rifugi

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a cura di Eleonora Saggioro – ed. Il Lupo

Appassionata non solo di cucina, ma anche di montagna, non posso che apprezzare questa novità editoriale a cura di Eleonora Saggioro: “50 ricette 50 rifugi – pensieri mentre l’acqua non bolle”.

Una guida che presenta 55 realtà montane da nord a sud, fra Alpi e Appennini, e le loro ricette simbolo, 55 indirizzi sparsi in giro per l’Italia in cui i prodotti a Km 0 non sono una moda, ma una risorsa “inevitabile”.

Come in ogni guida che si rispetti non mancano le informazioni utili – indirizzo, telefono, sito web, periodo di apertura, posti letto, possibilità escursionistiche – accanto ai racconti dei proprietari dei rifugi.

Un volumetto imperdibile per gli appassionati di escursioni, ma anche per coloro che amano le ricette d’alta quota e vogliono riproporle a casa propria.

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