Birra Del Borgo Day 2018: il programma

Da venerdì 1 a domenica 3 giugno torna la tre giorni dedica alla birra organizzata dal birrificio di Borgorose. Il Birra del Borgo Day 2018, ospitato nella storica villa comunale, vedrà radunate tante realtà che da anni collaborano con il birrificio per portare avanti il lavoro sulla qualità e sulla ricerca. Si potranno assaggiare 160 birre alla spina di 40 birrifici dall’Italia e da tutto il mondo, che spazieranno dagli stili più classici a quelli più estrosi.

L’area gastronomica sarà affidata all’Osteria di Birra del Borgo, con la supervisione di Gabriele Bonci, al Trapizzino, al ristorante Porto Fluviale e all’Associazione “Quelli della Bombetta” (goloso fagottino di capocollo di maiale ripieno di canestrato pugliese, prezzemolo, sale e pepe). Fra le novità più importanti ci sarà “PANE”, nuovo progetto di Niko Romito che al Birra del Borgo Day Niko ha dedicato un menu “PANE” nelle varianti al ragù, con il baccalà e al pomodoro. Ci saranno poi i formaggi del caseificio Campo Felice e quelli di Gregorio Rotolo. Infine il caffè di Castroni.

IL PROGRAMMA DEL BIRRA DEL BORGO DAY 2018

VENERDI 1

Ore 16:00 Apertura punti spine e cucine
Ore 24:00 Chiusura cucine
Ore 02:00 Chiusura Spine

MUSICA
Ore 17:00 Apertura del palco “LISA”, dedicato alla nuova lager di Birra del Borgo
Ore 20:00 Giancane
Ore 22:00 Meganoidi
Ore 00:00 Dj Set Radio Sonica

SABATO 2

Ore 11:00 Apertura punti spine e cucine
Ore 24:00 Chiusura cucine
Ore 02:00 Chiusura Spine

LABORATORI

Ore 12:30 > Presentazione “PASSIONE BIRRA”, il nuovo volume delle Guide di Repubblica;

Ore 14:00 > BIRRA, CUCINA E TERRITORIO – Con lo chef Franco Franciosi dell’Osteria Mammaròssa di Avezzano e Marco Bolasco, giornalista di settore;

Ore 15:30 > OSTRICHE TRA I MONTI – Corrado Tenace incontra le birre scelte da UDB, Unione Degustatori Birre;

Ore 16:30 > WINE & BEER, LA COPPIA CHE SCOPPIA – Con Leonardo Vignoli, patron della trattoria “Da Cesare” in via del Casaletto, e Leonardo Di Vincenzo;

Ore 17:30 > LA NEW WAVE DELLA PIZZA IN TEGLIA – Con il pizzaiolo Luca Pezzetta e lo chef Luca Ludovici;

Ore 18:30 > Presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2019 di Slow Food con Eugenio Signoroni.

MUSICA
Ore 14:00 Inizio concerti al LISA Stage
Ore 20:00 Joe Victor
Ore 22:00 Giuliano Palma
Ore 00:00 Dj Set Radio Sonica

DOMENICA 3

Ore 11:00 Apertura punti spine e cucine
Tramonto e fine BIRRA DEL BORGO DAY 2018

LABORATORI

Ore 12.00 > I FORMAGGI DI GREGORIO ROTOLO, L’ULTIMO DEI ROMANTICI – Con Roberto Muzi, docente e consulente di settore, e Alfredo Colangelo;

Ore 13:30 > LE BIRRE INTROVABILI – Con Luca Sabatella, Matteo Del Sordo, beer expert, e Hopt, startup specializzata nell’e-commerce di birre artigianali;

Ore 15:00 > BIRRA E COCKTAIL: NUOVE FRONTIERE DELLA MISCELAZIONE – Con Antonio Parlapiano del Jerry Thomas, shakera Leonardo Di Vincenzo;

Ore 16:30 > BIRRA E CUCINA – Con Roberto Muzi, Alfredo Colangelo e lo chef Luca Ludovici;

MUSICA
Ore 12:00 Inizio Concerti al LISA Stage

VISITE GRATUITE IN BIRRIFICIO
Il sabato e la domenica a partire dalle 12:00
Le visite si prenotano qui — https://bdbday2018.eventbrite.it/
Le visite al nuovo birrificio si svolgono presso BIRRA DEL BORGO – Loc. Piana di Spedino snc. Dalla villa di Borgorose occorrono 5 minuti di macchina.

LABORATORI A COLLEROSSO
I Lab si svolgono al vecchio birrificio in Via di Colle Rosso snc, a 5 minuti a piedi dalla villa.
I posti per i laboratori sono limitati e a pagamento (10€).
I ticket possono essere acquistati direttamente a Collerosso ma per garantirvi la partecipazione potete acquistarli prima presso:
• L’Osteria di Birra Del Borgo in via Silla a Roma (Prati)
• La Bottega di Birra del Borgo in via A. Gherardi a Roma (Marconi)
• Il Bancone di Birra Del Borgo in birrificio, a Spedino

BIRRA DEL BORGO DAY 2018 IN BREVE:

Cosa Birra del Borgo day
Quando 1-2-3 giugno
Dove Borgorose (RI) – Uscita Valle del Salto (A24) Villa Comunale
Info facebook.com

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