L’invincibile – Roma

Indirizzo:via degli Stefaneschi, 3/5/7 - 00153 Roma
Telefono:06 68892925
Giorno chiusura:nessuno
Fascia di prezzo:30-40 euro
Tipo di locale:ristorante
Carte di credito:Visa, Mastercard e Bancomat
Andateci per:le penne alla gricia con ricotta e maggiorana

Questo locale ha cessato la propria attività. Scopri gli altri ristoranti di Roma recensiti da Via dei Gourmet.

Tira aria nuova in quel di Trastevere, grazie a Cristiano Catapano, quattro anni a lavorare con l’ottimo Severino Gaiezza e ora capace di aprirsi un locale tutto suo, dalle parti di piazza Sonnino. L’ambiente è minimal, il servizio ha un sorriso sincero. Pare conveniente il menu degustazione a 35 euro, sette portate, che sta in fondo a una carta con una manciata di proposte per ogni tipologia.

Ci sono piaciuti soprattutto l’appetizer, una crema di broccoli e cavolfiori con vongole, e le penne alla gricia con ricotta e maggiorana; un po’ troppo untuoso il baccalà fritto con scarola, discreto il cacio e pepe con fiori di zucca (si vedono le tracce del sodalizio con Severino), meglio il millefoglie di provola con bietole al burro e la crostatina con crema al limone e fichi settembrini. I margini di miglioramento ci sono e anche i vini hanno il giusto prezzo; torneremo, ma teneteci aggiornati anche voi.

  • Valutazione: due_picche_m

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