Se siete fra gli appassionati di involtini primavera, preparazione onnipresente nei classici ristoranti cinesi in Italia, ecco qualche consiglio per prepararli a casa. Una ricetta esotica per stuzzicare l’appetito dei vostri ospiti.
È una tipica preparazione della cucina cantonese, piccole crespelle di farina di riso, ripiene di verdure, di carne e a volte anche di pesce. Nascono come cibo da prima colazione ma si mangiano in ogni momento della giornata, preparati dagli ambulanti lungo le strade. Insomma una sorta di rompi digiuno. Fanno anche parte dei cibi da picnic che ci si porta dietro al cimitero in occasione della Festa di Qingming.
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