Ecco a voi una torta perfetta per “viaggiare” da casa vostra a qualsiasi altro luogo, per una cena da amici, un picnic o un weekend fuoriporta: crostata con frangipane alle mandorle e kiwi. Provate la ricetta di Angela Simonelli per Giunti Piattoforte.
Ingredienti (per una tortiera di 20 cm)
Per la frolla:
- 80 gr di burro freddo
- 80 gr di zucchero semolato
- 1 uovo piccolo
- 3 gr di lievito
- 160 gr di farina 00
- un pizzico di sale
Per la crema frangipane:
- 120 gr di farina di mandorle
- 125 gr di zucchero a velo
- 125 gr di burro a temperatura ambiente
- 50 gr di farina 00
- 125 gr di uova sbattute
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