Fino al 25 Settembre a San Vito Lo Capo c’è il Cous Cous Fest 2016

cous cous fest 2016

È iniziata il 16 settembre e proseguirà fino al 25 la 19^ edizione del Cous Cous Fest, l’evento di San Vito lo Capo (Trapani) dedicato al piatto più emblematico di questo angolo di Sicilia, ma anche di molte altre regioni del Mediterraneo e del medioriente. È una festa di che accoglie e valorizza le differenze e celebra il cous cous come piatto della pace, elemento di congiunzione tra le tradizioni gastronomiche di tanti paesi. Cous Cous Fest 2016 è una gara gastronomica tra chef di 10 paesi, accompagnata da momenti di approfondimento dedicati alle diverse interpretazioni di questo piatto, incontri culturali, ma anche musica e spettacolo.

Campionato del mondo di cous cous

Cuore pulsante della rassegna è la gara internazionale che vede sfidarsi 10 chef provenienti da Angola, Perù, Italia, Francia, Israele, Mauritius, Tunisia, Stati Uniti, Palestina e Marocco. A giudicare i piatti sono due giurie, una tecnica, di cui fanno parte Claudio Sadler (Presidente), Federico De Cesare Viola, Giancarlo Morelli, Chiara Maci, Filippo La Mantia, Sonia Peronaci, Marzia Roncacci, Giovanni Torrente, Donato Troiano, Roberto Giacobbo e Carla Icardi, e una popolare.

Il calendario delle sfide:

Giovedì 22 Settembre:

h 14.00 Italia Vs Israele
h 18.30 USA Vs Marocco
h 20.30 Francia Vs Mauritius

Venerdì 23 Settembre:

h 14.00 Tunisia Vs Angola
h 18.00 Palestina Vs Perù

Sabato 24 Settembre:

Finale h 12.00 / Premiazione (Piazza Santuario) h 21.30

Il villaggio gastronomico

Dalle 12 alle 24, nelle “Case del Cous Cous”, è possibile assaggiare oltre 30 ricette differenti a base di cous cous, affiancate dai dolci della tradizione siciliana, il tutto abbinato a una selezione di vini.

L’expo village

Non solo cucina, ma anche artigianato. Dalle 12 alle 24 all’expo village ci si immerge in un colorato mercato che offre i manufatti tipici dei paesi coinvolti nel Cous Cous Fest, a partire da quelli siciliani.

I cooking show

Molti chef affermati propongono le loro ricette a base di cous cous in appassionanti cooking show. Fra i protagonisti sul palco nel corso di Cous Cous Fest 2016: Claudio Sadler, Giancarlo Morelli, Luigi Pomata e molti altri ancora.

Il programma del Cous Cous Fest 2016

http://www.couscousfest.it/programma/


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