Dall’11 al 13 settembre alle Officine Farneto di Roma torna Fermentazioni, il festival della birra artigianale organizzato dall’agenzia Sfero in collaborazione con Cronache di Birra.
Fermentazioni 2015 ospiterà un numero record di birrifici, ben 34 tra i migliori produttori operanti sul territorio nazionale, e offrirà un ricco programma di laboratori, workshop e seminari per approfondire la conoscenza delle birre artigianali.
Il programma dei seminari di Fermentazioni 2015:
Venerdì 11 settembre – ore 17,00
Un settore in forte crescita
Presentazione del Report 2015 Altis – Unionbirrai sulla birra artigianale italiana
Venerdì 11 settembre – ore 18,30
Alla scoperta del Birrificio Tre Fontane
Degustazione della prima birra trappista italiana
Venerdì 11 settembre – ore 20,00
Brewing Game
Dal pentolone all’assaggio in poco più di un’ora
Sabato 12 settembre – dalle ore 12,00
Cotta pubblica dimostrativa
Sabato 12 settembre – ore 17,00
LadyBugBeer
Glutine trasparente in etichetta
Sabato 12 settembre – ore 18,30
Protz on IPA
Roger Protz ripercorre l’evoluzione di uno degli stili più importanti al mondo
Sabato 12 settembre – ore 20,30
Sogno di una birra di mezza estate
Proposte non scontate per rivalutare il legame tra birra e bella stagione
Eugenio Signoroni, curatore della “Guida alle Birre d’Italia” di Slow Food Editore, ci guiderà all’assaggio di cinque eccezionali Italian Grape Ale. Le birre saranno accompagnate dai presidi gastronomici laziali di Slow Food. In collaborazione con Slow Food Roma.
Domenica 13 settembre – ore 16,00
Fermentazioni italiane
Degustazione delle nuove birre dei birrifici nostrani
Domenica 13 settembre – ore 18,00
Legno, frutta e birre speciali
Agostino Arioli svela il volto meno conosciuto del Birrificio Italiano
Domenica 13 settembre – ore 20,00
Birra e vino: nemici amici
Una panoramica sulle Italian Grape Ale, primo stile italiano
Eugenio Signoroni, curatore della “Guida alle Birre d’Italia” di Slow Food Editore, ci guiderà all’assaggio di cinque eccezionali Italian Grape Ale. Le birre saranno accompagnate dai presidi gastronomici laziali di Slow Food. In collaborazione con Slow Food Roma.
Per ulteriori informazioni: www.fermentazioni.it
Lascia un commento