Cena con degustazione di Verdicchio al ristorante Satricvm di Latina

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Il 27 marzo, alle 20.30, serata con degustazione presso il ristorante Satricvm de Le Ferriere, nell’Agro Pontino. Durante la cena, preparata  dallo chef Max Cotili, saranno proposte in abbinamento sette differenti annate di Verdicchio di difficile reperibilità, in arrivo dalla cantina privata del curatore dell’evento e dalle riserve dell’Enoteca Del Gatto di Anzio. Un modo per scoprire da vicino una tra le più interessanti espressioni di bianco italiano da uve autoctone. Il costo della cena, su prenotazione, è di 60 euro a persona. Di seguito il menu della serata.

FINGER FOOD DI BENVENUTO da Max e Sonia

Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Riserva Gioacchino Garofoli

CANNOLO NERO     Patata, melanzana bruciata

Verdicchio di Matelica Riserva Mirum 2012 La Monacesca

FINTA ASCOLANA  Gambero rosso, olive verdi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Stefano Antonucci 2009 Santa Barbara

INSALATA RUSSA   Tonno, latte di aringa

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2003 Fazi Battaglia

“VINCISGRASSI”    Animelle, fegatini, tartufo

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Selezione Gioacchino Garofoli 2006 Gioacchino Garofoli

CIX TANDOORI   Hummus, insalata di erbe

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Villa Bucci 2007 Bucci

BIANCOMANGIARE   Mandorlato, pera, mascarpone

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito 2013 Sartarelli

 

Per informazioni e prenotazioni: Ristorante Satricvm  0773 1762252

Strada Nettuno Cisterna 1227, km 13,7 (Latina); www.satricvm.it

 

 

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