di Victor M. Valle e Mary Lau Valle (traduzione Marianna Spagnoli), ed. Sperling & Kupfer Editori
Gli autori raccolgono in questo libro le ricette delle loro antenate messicane collocandole in un ben raccontato contesto storico e familiare.
Attraverso cinque generazioni – dall’Ottocento delle ricette più tradizionali, alle successive peregrinazioni per varie città del Messico con le loro tipicità gastronomiche, fino ad arrivare all’emigrazione in California e alla cucina dei latinos, ben intenzionati a mantenere intatte le loro radici – si raccontano le ricette delle donne di questa famiglia, orgogliose e amanti della buona cucina.
Un bel libro, in cui storia e cucina si ritrovano raccontate in modo interessante e contornate da curiose indicazioni sulle tradizioni culinarie del Messico. Le ricette sono numerose, ben spiegate e non mancano consigli e informazioni sugli ingredienti e sulla loro origine.
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