Barolo Vigna Rionda Ris. '01 Massolino

Scritto da Paolo Zaccaria Domenica 15 Maggio 2011 15:21
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Bevuto nella stessa cena all'Antica Corona Reale, dopo il Vigna San Giuseppe di Cavallotto.

Dopo un inizio un po' timido e chiuso, il Vigna Rionda di Massolino sviluppa un aroma di grande complessità e pienezza, intenso, penetrante. Il palato ha ancora qualche durezza che si scioglie via via, dimostrandosi particolarmente adatto sui tortelli al formaggio e sulla carne. Insomma, un Vigna Rionda come si deve, profondo, lungo, di notevole precisione e nitidezza aromatica.

Da attendere, se si vuole, ma già di grande fascino, intensità e profondità. Il tannino è ancora molto presente, ma sui piatti classici piemontesi non inchioda affatto il palato, anzi... Molto, molto, molto bello.

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Ultima modifica Venerdì 07 Dicembre 2012 11:28
Paolo Zaccaria

Paolo Zaccaria

Ha un passato da filosofo, ma da molti anni si occupa di vino, in qualità di collaboratore delle guide Vini d'Italia e Berebene del Gambero Rosso e docente delle scuole della Città del Gusto di Roma. Per contattarlo: paolo@viadeigourmet.it

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