http://www.viadeigourmet.it/tecniche-e-ricette/polpette-al-sugo-ricetta-roscioli.html La tua guida enogastronomica online Mon, 02 Apr 2018 00:51:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.10 http://www.viadeigourmet.it/tecniche-e-ricette/polpette-al-sugo-ricetta-roscioli.html#comment-6867 Mon, 02 Apr 2018 00:51:49 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=29539#comment-6867 2.500grammi di carne ( più tutto il testo..)per fare delle polpette per 4 persone?

]]> http://www.viadeigourmet.it/tecniche-e-ricette/polpette-al-sugo-ricetta-roscioli.html#comment-6005 Mon, 24 Jul 2017 10:33:35 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=29539#comment-6005 Grazie per la ricetta Maria!

]]> http://www.viadeigourmet.it/tecniche-e-ricette/polpette-al-sugo-ricetta-roscioli.html#comment-6004 Mon, 24 Jul 2017 10:15:01 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=29539#comment-6004 Correggo fare le polpette grandi come le uova fatemi sapere se vi è piaciuta

]]> http://www.viadeigourmet.it/tecniche-e-ricette/polpette-al-sugo-ricetta-roscioli.html#comment-6002 Mon, 24 Jul 2017 10:10:31 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=29539#comment-6002 Ve la do io una buona ricetta;
Ricetta Abruzzese:
Pallotte cacio e uova;
Per 5 persone, occorre 5oog. di pecorino Abruzzese
300 gr. di pane raffermo.
3 uova , un ciuffo di prezzemolo,
Aglio macinato.
Procedimento:
Mettere il pane in ammollo nell’acqua per 5 minuti strizzando per bene, mettere in una ciotola abbastanza capiente i pane bagnato,il formaggio grattugiato le uova l’aglio il prezzemolo. Mischiare per bene . Friggerli in abbondante olio scolarli, nel frattempo prendete una casseruola alta 30 cm. e larga 50 cm. mettere l’olio 4 spicchi d’aglio prezzemolo tritato farli appassire un po e poi mettere un barattolo di vetro di salsa di pomodoro e 5/6 cucchiai di pomodoro a pezzetti piccoli. Far cuocere salsa, quando è ben cotta aggiungere un litro d’acqua mettere le polpette coprire la pentola e far cuocere a fiamma bassa per un’ora è mezza. Quando l’olio e tornato tutto sopra le polpette allora sono pronte da mangiare. N.B. di salsa nella pentola c’è ne deve rimanere la metà. E dopo buon Appetito.

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