Ecco una pizzeria a taglio cui, vedendola da lontano, non avrei dato la minima fiducia… e invece, una volta provata, la sto visitando davvero molto spesso!
Lo stile è quello della pizza a taglio della tradizione romana, non troppo alta e ben croccante; le tipologie variano più o meno di giorno in giorno con qualche classico fisso, tipo la rossa semplice, la bianca e quella con le melanzane. Molto buona la pomodorini e bufala, e la pomodorini bufala e crudo. L’impasto è a lievitazione naturale e la pizza è assolutamente ad alta digeribilità (e lo dico con cognizione di causa!).
La Boccaccia è un locale mordi e fuggi, ma se dovete prendere un treno a stazione Trastevere lo spuntino per il viaggio compratelo qui!
- Valutazione:
