Ermanno Di Pomponio intende l’artigianato come uno sport estremo. L’affezionata clientela, orfana degli squisiti gelati della vecchia sede di Balduina, ritrova oggi, accanto a piazza Mancini, il suo mago del freddo, con il doppio vantaggio di un laboratorio ancora più attrezzato e di prezzi più contenuti. Campione d’intransigenza, Di Pomponio ha pochi rivali in quanto a ricerca della materia prima. Il latte è biologico, come la frutta fresca; le uova sono quelle di Paolo Parisi, il cioccolato è il pregiatissimo cru Chuao, targato Amedei. Indimenticabili anche il lampone, il pistacchio, la nocciola, il caffè. E le sorprese non finiscono qua…
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