Commenti a: SantoPalato – Roma http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/santopalato-roma.html La tua guida enogastronomica online Fri, 28 Jun 2019 09:18:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.6 Di: Erica Battellani http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/santopalato-roma.html#comment-7109 Sun, 24 Jun 2018 14:45:19 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=28687#comment-7109 In risposta a Filippo Farina.

Mi dispiace che per te sia andata così Filippo, io le ultime volte che ho provato questo locale l’ho trovato nettamente migliorato rispetto all’inizio. Diciamo che mi lasciano un po’ perplessi tutti quei piatti di pesce, io ho sempre preso piatti “carnivori”, spesso a base di quinto quarto, in genere davvero buonissimi.

]]> Di: Filippo Farina http://www.viadeigourmet.it/ristoranti/santopalato-roma.html#comment-7105 Thu, 21 Jun 2018 22:58:40 +0000 http://www.viadeigourmet.it/?p=28687#comment-7105 Dopo tanto tempo torno a fare un pò di polemica con la simpatica Erica per contestarle il giudizio su Santo Palato dove ero stato già un anno fa, subito dopo l’apertura, e sono tornato stasera. Il giudizio della volta scorsa era stato tutto sommato positivo non così purtroppo per questa serata, presi per antipasto polpo rosticciato con testina di vitello, buono ma coriaceo e gommoso alla masticazione e polpetta di coda dove la panatura forse per eccesso di cottura non è riuscita ad evitare che l’interno si asciugasse un pò troppo, poi una zuppetta di paranza( più che zuppetta direi minestra) che non ci ha fatto gridare al miracolo; in chiusura il maritozzo con la chantilly( buono) e la crostatina di ricotta e frutti rossi con la ricotta inacidita( cosa fatta notare alla ottima e simpatica ragazza che ci ha servito). Ritengo che una trattoria che aspira ed è considerata come una realtà emergente da quasi tutta la stampa di settore non possa permettersi neanche accidentalmente scivolate di questo tipo.

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