| Indirizzo: | via Camollia, 167 - 53100 Siena |
| Telefono: | 0577 49615 |
| Sito internet: | www.osteriailvinaio.it |
| Fascia di prezzo: | 15-30 euro |
| Tipo di locale: | osteria, gastronomia |
| Carte di credito: | le principali |
| Andateci per: | vivere l’atmosfera senese in un locale dalla cucina semplice e genuina |
L’Osteria Il Vinaio è un alimentari-osteria su via Camollia, la strada che da una delle porte della città del Palio conduce al centro. Qui troviamo Bobbe e Davide Porciatti, due fratelli frizzanti e professionali che hanno creato un locale ricco di proposte “Made in Toscana”, sapientemente selezionate e cucinate, a prezzi corretti.
Dalla mattina a tarda sera dal Vinaio si può fare la spesa per casa, prendere un panino al volo e scappare, ma anche fermarsi a bere un “gottino”, un bicchiere di rosso della casa al bancone, mentre si spilluzzica fra gli assaggi della vetrina, quali acciughe sotto pesto, polpette o pomodorini sott’olio.
Dalla cucina escono piatti della tradizione toscana, preparati con cura e dedizione da Sandrina, chef e donna di casa allo stesso tempo. Al banco proposte già pronte fra cui scegliere, come sformati, verdure e zuppe, e un tripudio di formaggi e salumi che lasciano un profumo deciso e ammaliante in tutto il locale.
Durante la settimana le proposte variano a seconda dei giorni: il venerdì c’è il baccalà mentre il mercoledì arrivano le chiocciole di Sandrina…
Bella la selezione di salumi e formaggi, per lo più della zona e selezionati in base alla lavorazione. Meritano l’assaggio il prosciutto toscano Dop tagliato a coltello, il grigio del Casentino e la cinta senese, così come i formaggi a latte crudo di piccoli artigiani limitrofi.
I vini sono per lo più dei dintorni, così come le birre, artigianali o biologiche, arrivano da produttori toscani.
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