Commenti a: Osteria di Monteverde – Roma

Di: Filippo Farina

Filippo Farina — Tue, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Da un pò di tempo mi trovo abbastanza in disaccordo con certe valutazioni del sito e trovo del tutto sconcertante i 4 cuori assegnati a questo locale, che senz’altro meriterà un incoraggiamento per certe rivisitazione di una cucina tradizionale che però sarebbe il caso prima di visitare.4 cuori equivalgono al punteggio dato a Cesare( sic) forse la migliore trattoria di Roma, sono di gran lunga superiori alle valutazioni date a ristoranti come le tre zucche, montecaruso, felice, e tanti altri tanto da dover essere annoverata nel gota delle trattorie romane.
Mi sembra una vera esagerazione, credo che la migliore valutazione per questa trattoria sia quella data da erica un pò di tempo fa, anche se a mio parere vista la valutazione data alle tre zucche alquanto generosa.

Di: Federico Iavicoli

Federico Iavicoli — Tue, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Caro Filippo, sono stato abbastanza spesso di recente all’Osteria di Monteverde e aldilà di un lieve aumento dei prezzi – inevitabile vista la ricerca condotta da Roberto, non ho riscontrato particolari intoppi in una crescita che secondo me condurrà a un futuro luminoso, motivo per cui ti invito a visitarlo ancora. Quanto ai confronti tra le valutazioni, escludendo Cesare (che in effetti ha la stellina), devo rimandarti al nostro sistema di valutazione (http://viadeigourmet.it/sistema-di-valutazione.html ) . Leggendolo ancora una volta, potrai notare che non è possibile confrontare cuori con picche, pena una confusione bestiale. Sarà mia cura cercare di rendere il sistema di valutazione più visibile e facilmente consultabile all’interno del sito per evitare questi piccoli equivoci.

Di: Filippo Farina

Filippo Farina — Tue, 30 Nov -0001 00:00:00 +0000

Caro Federico senz’altro seguirò il tuo consiglio e tornerò a visitare l’ Osteria, ma volevo chiarire il mio giudizio, che forse è stato frainteso, non mi sognerei mai di paragonare mele con arance quindi tanto meno cuori con picche e per sicurezza sono andato a controllare i giudizi dati sui blog a trattorie e osterie rientranti nella stessa categoria( l’unica la diatriba sulle tre zucche per quel giudizio che a mio avviso grida ancora vendetta.) ma secondo il blog il giudizio sull’osteria è ottimo contro un buono per la trattoria Monti( rasentiamo lo scandalo) un buono per checchino (e ci poteva stare se i prezzi dell’ osteria fossero quelli detti sul blog),un buono per l’ osteria del giuda ballerino, e superiore a tantissime altre trattorie menzionate e non sul blog( un es per tutte l’ osterie del velodromo vecchio). Ma veniamo alla mia esperienza; ci è stata gentilmente offerta una entreè di baccalà non penso di ottima qualità o mal dissalato, io ho preso i tortelli di cacao e devo convenire con erica che sono migliorabili (forse anche molto), anonimi i tortelli alla zucca con ventricina( sperimentazione forse solo intellettuale), e fin qui le note positive. Ho avuto la disavventura di ordinare uno stinco brasato che mi è stato presentato con il collagene ancora duro e immangiabile, mia moglie ha ordinato il padellotto del circeo assolutamente insulso.E che dire del tiramisù per il quale alla mia domanda come mai i pavesini fossero croccanti e non ammorbiditi nel caffè, mi è stato risposto che la croccantezza dipendeva dal fatto che il piatto era espresso(sic). Una vera nota positiva la cortesia e gentilezza delle due ragazze.