Di: Luisa caba

Luisa caba — Sun, 30 Aug 2015 21:40:33 +0000

Sono stata proprio qualche sera fa in questo luogo silenzioso e cortese.Il cammino per arrivare su quella lingua di terra prepara a qualcosa di speciale,inusuale, composto e silenzioso ma pieno di suoni dentro i sapori.
Ho preso un menû degustazione lasciandomi prendere per mano, quasi bimba.
Ma camminando tra un’ala lunga e un muggine affumicato ho inciampato in una considerazione che ha toccato lo stupore davanti alla crema di riso.
Forse un ricordo forse la consistenza mi hanno fatto chiedere perchè tante basi cremose su ogni pietanza.
É forse il ritmo dello chef? Un due…. 3 un due…3
Uguale, forse significante di concetti diversi che non ho intuito, ma certo, tornando mi piacerebbe trovare altri ritmi, altri toni qualche acuto e perché no anche una stecca

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Di: Luisa caba