Nel cuore della vecchia Matera, a un passo dal Sasso Barisano si incontra questo locale accogliente che offre una schietta e gustosa cucina lucana. A dir la verità, fra qualche mese il ristorante di Francesco Abbondanza si trasferirà in una nuova sede, vicino al palazzo della Provincia (e questa probabilmente è la causa di una cantina un po' sfornita al momento della nostra visita).
Ci siamo così concentrati sulla cucina, dominata da verdure, legumi, formaggi e carni e da preparazioni classiche. Vi suggeriamo di lasciarvi consigliare dal padrone di casa, cominciando magari con una bella carrellata di antipasti, per proseguire con un primo o un secondo. Fra i nostri assaggi: peperoni cruschi, salsiccia pezzente, cicorielle e ceci, salsiccia sbriciolata al sugo leggermente piccante, baccalà, ricottina e altri formaggi, insalata di orzo e farro, pasta con peperoni cruschi, mollica di pane fritta e pomodorini... Tutto davvero molto gustoso e accompagnato da un servizio cordiale e disponibile.
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