Questo chalet è il paradiso degli sciatori, posizionato com’è lungo una pista e a pochi chilometri da Selva. Ma questa splendida struttura recentemente ristrutturata e affacciata di fronte al Sassolungo è anche un riferimento per i gourmet della zona e per coloro che vengono qui in vacanza.
Da Gérard infatti si può gustare una cucina di territorio davvero ben realizzata e proposta in un contesto estremamente accogliente e curato.
Noi abbiamo iniziato con un tagliere di speck e un carpaccio di carré con lenticchie e crescione (ottimo), quindi abbiamo assaggiato degli ottimi spinatspätzle (gnocchetti di spinaci) in crema di formaggi di malga e dei deliziosi piccoli canederli di formaggio, funghi porcini e spinaci al burro. Abbiamo saltato i secondi, ma non abbiamo mancato l’appuntamento con il dessert: per noi due gradevolissimi sorbetti, ai frutti di bosco e agli agrumi.
Se potete, venite qui al tramonto, il panorama che si gode dalla sala da pranzo, tutta vetrata, è semplicemente divino.
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