Commenti a: Manzo di Kobe e wa-gyū: cosa sono in realtà? http://www.viadeigourmet.it/cultura-enogastronomica/manzo-kobe-e-wa-gyu-cosa-sono-in-realta.html La tua guida enogastronomica online Mon, 21 May 2018 17:10:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.8 Di: Claudio mariani http://www.viadeigourmet.it/cultura-enogastronomica/manzo-kobe-e-wa-gyu-cosa-sono-in-realta.html#comment-2824 Sun, 09 Aug 2015 19:09:06 +0000 #comment-2824 A me risulta che il manzo di Kobe sia il prodotto di un meticciamento, dal momento che si ingravidano manze Aberdeen Angus con seme di tori Wagyu. In Australia ci sono migliaia di manza Angus fecondate col semel Wagyu e poi esportate in Giappone, dove arrivano al porto di Kobe su navi commerciali – da qui il nome.
Cordialità
C.

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