Assaggiata al Blind Pig, Roma

Questa birra ambrata con una schiuma non eccessiva ma persistente, ha un profilo aromatico piuttosto povero, che si limita quasi al caramello. Al palato è più interessante, con una dolcezza evidente e un amaro, soprattutto finale, non eccessivo, che le danno un buon equilibrio.
Forse non è la birra, fra quelle dell'azienda toscana, che rimarrà più impressa nella memoria, ma è sicuramente piacevole.

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