Storie di Vino

Itinerari enogastronomici

Eventi e News

Le birre artigianali

birra del borgo day 2018

Birra Del Borgo Day 2018: il programma

Da venerdì 1 a domenica 3 giugno torna la tre giorni dedica alla birra organizzata dal birrificio di Borgorose. Il Birra del Borgo Day 2018, ospitato nella storica villa comunale, vedrà radunate tante realtà che da anni collaborano con il … [Leggi tutto]

Giunti Piattoforte

tutto sul melone

Tutto sul melone: origini, maturazione e ricette

È tempo di meloni. Con l’arrivo dell’estate questo frutto prelibato torna ad arricchire di colore, sapore e profumo le nostre tavole. Ma siamo proprio sicuri di sapere tutto sul melone? Andiamo alla scoperta di origini, simbologia e altri segreti – in primis … [Leggi tutto]

tutto sulla borragine

Tutto sulla borragine, in cucina e non solo…

Oggi andiamo alla scoperta delle proprietà e degli utilizzi della borragine, una pianta umile che si presta a molti usi gastronomici, dall’antipasto alle tisane. A parlarcene è Franco Lodini di Giunti Piattoforte. Sembra che il nome derivi dal termine gaelico … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

tipi di pizza

E tu, di che pizza sei fatto?

Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pizza e non hai mai osato chiedere Per alcuni solo la napoletana – che è certo la più storica e la più famosa, e per chi scrive anche la più buona, ma solo se fatta come si deve, il che anche a Napoli non … [Leggi tutto]

Dispensa Gourmet

Olio Aromatico Sedano Frantoio Muraglia

Olio Aromatico Sedano Frantoio Muraglia

Solitamente non siamo grandi amanti degli oli aromatizzati, che tecnicamente – non essendo il prodotto della sola spremitura meccanica delle olive, ma contemplando altri ingredienti usati appunto per aromatizzare il prodotto – esulano dalla categoria … [Leggi tutto...]




Cocktail

Ricetta Cocktail Giappone VS Italia

I cocktail di Ilaria Sbal: Giappone VS Italia

Dopo il drink Europa VS Oriente, vi presentiamo un altro cocktail di Ilaria Sbal, barmanager di Santo Trastevere. Oggi è la volta di Giappone VS Italia, un piacevolissimo cocktail dai sentori floreali di lavanda con un pizzico di grinta fornito dal … [Leggi tutto]

cocktail di Ilaria Sbal: Europa VS Oriente

I cocktail di Ilaria Sbal: Europa VS Oriente

Oggi vi presentiamo uno dei signature cocktail di Ilaria Sbal, barmanager di Santo Trastevere, un bistrot-cocktail bar di qualità in una delle zone più calme e piacevoli del quartiere. Cocktail "Europa VS Oriente" Gin infuso camomilla romana … [Leggi tutto]